【お知らせ】「CRAFTRÉ（クラフトレ）」を開業いたしました
seiya ishiiこの度、2026年2月より個人事業主として**「CRAFT RÉ（クラフトレ）」**を開業いたしました。
「CRAFTRÉ」は、**Craft（創る・技術）とRe（再生・再定義）**を掛け合わせ、日本の飲食・酒文化の可能性を広げるプロジェクトを企画・運営する事業です。
単なる制作代行にとどまらず、**「人と店、人と酒をつなぐ」**ための仕組みづくりをミッションとしています。
今後の事業の展望につきまして、以下の3つのフェーズで展開してまいります。
1. 【Core Project】飲食体験をアップデートする
現在、居酒屋やBarを巡り、その足跡を「醸印（じょういん）」として記録する**「醸印帖（じょういんちょう）」プロジェクト**を本格始動に向けて準備中です。この「醸印帖」を軸に、加盟店様同士の横のつながりを作り、地域全体の活気を創出する新しい「はしご酒」の文化を提案します。
2. 【Experience & Crafts】「コト」と「モノ」による価値提供
醸印帖プロジェクトの展開に続き、お酒と人をつなぐ宴**「HANASAKE」や、加盟店を巡るはしご酒イベント「宵巡り」を企画・開催いたします。また、ミズナラ材の温もりを伝えるオリジナル酒器「MOKKU Shot」**の販売などを通じて、より上質な飲食体験を提供します。 さらに、Webサイト制作や販促ツールのグラフィックデザインなど、飲食店の現場を知る視点から、加盟店様のブランド価値を高めるクリエイティブ支援も行います。
3. 【Future Vision】未来への挑戦
長期的には、お酒を愛する人々がより深くコミュニティに関われるよう**「共同樽オーナー制度」の企画や、「地域ブランドウイスキー」**の開発・展開を見据えています。一杯のお酒を通じて人と地域が結びつく、皆様がワクワクするような事業を展開してまいります。
皆様の事業、そして日本の飲食文化の発展に貢献できるよう尽力してまいります。 今後とも、CRAFTRÉをどうぞよろしくお願い申し上げます。
2026年2月 CRAFTRÉ 代表
